ゴーヤーの日

 

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5月8日

ゴーヤーの日

1997年より、沖縄県とJA沖縄経済連によって制定。沖縄県では5月を境にしてゴーヤー（ニガウリ）の出荷量が増える。

沖縄県や九州地方だけでなく近年では全国的に栽培もされており、食材としてもすっかりメジャーになった感のある ゴーヤー（ニガウリ）ですが、正しい和名は「ツルレイシ」と言うんだそうです。これはイボに覆われた果実の外観と完熟 すると仮種皮が甘くなる事がレイシ（果物のライチーの事）と似ているので、蔓性の植物体に実るレイシという意味で付けられたようです。 ですので、皆さんが日頃目にする緑色のゴーヤーは実はまだ未成熟であって、そのまま成長を続け熟していくと、やがて緑色から黄色 へと変わり、中の苦い白ワタのような部分に甘味が出てくるらしいです。

それにしても、ゴーヤーって苦いですよね。『苦い』と辞書で引けば『ゴーヤーの事』と載っていても不思議でないぐらい苦い気がします。 しかし、その苦味がまた美味しいと思えるからこそ、これほど一般家庭の食卓に普及したのだとも言えそうです。よくよく考えれば、焼き魚 の腹や山菜、お抹茶など、日本人は昔から苦味の中にも旨みを見出してきている訳ですしね。

『何よりビール片手にゴーヤーチャンプルーでクイッとやった時の、あのほろ苦さが最高だよ。』と、結構な数の日本中のビール党の方の声が 聞こえてくる気が。。。

≪本日2008年5月8日は…≫　 ファイザー社より喫煙者に対する飲む禁煙補助薬、「チャンピックス錠」が発売されます。 世界60か国以上で承認され500万人以上が使用している薬だそうで、タバコの代わりにニコチンを補充するこれまでの 「ニコチン代替療法」ではなく、脳内のニコチン受容体に直接働きかけてタバコに対する切望感などを軽減するらしいです。 ガム、本の次は飲み薬。ニコチンの中毒作用には驚くばかりです。。。


1973年　赤坂晃（俳優・元アイドル・光GENJI） 1969年　曙太郎（第64代横綱・K-1・プロレス） 1965年　さくらももこ（漫画家） 1963年　池田貴族（ミュージシャン） 1959年　榊原郁恵（タレント） 1957年　かたせ梨乃（女優） 1956年　水谷修（夜回り先生） 1955年　アレックス・ヴァン・ヘイレン（ミュージシャン） 1951年　フィリップ・ベイリー（ミュージシャン） 1945年　キース・ジャレット（ピアニスト） 1928年　宗田理（小説家） 1911年　ロバート・ジョンソン（ブルーズマン） 1884年　ハリー・S・トルーマン（第33代アメリカ合衆国大統領） 1828年　アンリ・デュナン（赤十字社創設者） の方々が本日お誕生日です。