佃煮の日

6月29日 佃煮の日

佃煮の発祥の地である東京・佃島の氏神・住吉神社が創建されたのが正保3(1646)年6月29日であることから、全国調理食品工業協同組合が2004(平成16)年に制定。
佃煮は、海産物を砂糖と醤油で甘辛く煮付けた日本の食べ物で、小魚、アサリなどの貝類、昆布等の海藻類、山地ではイナゴ等の昆虫類などを醤油・砂糖等で甘辛く煮染めたもの。 ご飯との相性は抜群ですよね。

佃煮の起源は、 戦国時代、明智光秀の謀反を察知した徳川家康は、急遽、大阪方面に移動をし、その際に手助けをしたのが、摂津郡佃村(大阪市西淀川区) の人々だったそうです。
この事を恩義に感じていた家康は、江戸幕府を開いた際に、佃村の人々を東京湾に流れる川の中州に移住させたそうで、 元々漁師だった佃村の人々は、その中州を「佃島」と名付け、漁業に励んだそうです。 佃煮ははじめ佃島の漁師たちの保存食でしたが、これが江戸の人々にも好まれるようになり、次第に商品化され佃島の名産品として発展していったとか。

今日は、アツアツご飯とともにおいしい佃煮をいただいてみてはいかがでしょうか。


1983年 HIROKI(ミュージシャン・ORANGE RANGE)、 1979年 美元(女優、モデル)、 1976年 井川遥(女優、タレント)、 1973年 福嶋晃子(プロゴルファー)、 1969年 橋下徹(弁護士、大阪府知事)、 1969年 松本志のぶ(アナウンサー)、 1966年 パパイヤ鈴木(振り付け師、タレント)、 1966年 神尾葉子、(漫画家)、 1960年 清水よし子(お笑いタレント)、 1954年 清水アキラ(お笑いタレント)、 1949年 中田カウス(漫才師)、 1941年 倍賞千恵子(女優、歌手)、 1935年 野村克也(プロ野球選手、監督) の方々が本日お誕生日です。


 


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